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适合孕妇枸杞食谱

时间:2013-09-02 09:16来源:未知 作者:admin 点击:

【清蒸枸杞虾】

材 料:沙虾200克、枸杞15-20粒、葱1棵、姜3片;米酒1/4小匙;盐1/4小匙

制作方法:

1、葱洗净、切段,姜去皮、切片。

2、沙虾洗净,去除须角,并且挑除肠泥(图1),洗净沥干备用。

3、沙虾分别排入深盘中,每只虾子不可重叠,撒上枸杞,铺上葱段、姜片,滴入A料,撒上B料即可。

4、蒸锅中倒入2杯水大火煮开,放入排好枸杞虾的蒸盘(图2),隔水蒸5一7分钟即可熄火端出。

营养分析:

1、虾子含优质蛋白质,易于消化,有补气健胃的作用。

2、枸杞可以补气,对头晕目眩、腰疼、腿软等症状具有改善功效。

友情提示:

1、选择清蒸虾勿太大尾,肉质较粉嫩,以沙虾、活跳虾为最佳。

2、水开后再蒸煮虾子,可维持肉质嫩度,不至于太老硬。

此菜色泽鲜红,令人垂涎,富含优质蛋白质,可兴发胎儿成长游戏所需。

【枸杞蒸蛋】

材 料:鸡蛋150克,枸杞子15克;猪油(炼制)40克,盐1克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,酱油1克

制作方法

1、鸡蛋破壳入碗中搅散,加盐、味精、湿淀粉、冷清汤各适量,调散成蛋糊;枸杞子沸水浸涨,备用。

2、蛋糊入笼,沸武火蒸约10分钟,撒上枸杞子再蒸5分钟。

3、另将熟猪油加酱油同蒸化后,淋在蛋面上。

适用人群:准备怀孕的女性

健康提示:

补养阴血。适用于血虚头痛、头晕心悸、神疲乏力、遇劳加重,或血虚发热,热势或高或低,劳则加剧,肌热烦渴,面色不华等症。

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

【枸杞蒸鸡】

材 料:母鸡 1200克,枸杞子 15克,盐5克,大葱20克,姜10克,胡椒粉2克,黄酒30克

制作方法

1、将鸡洗净,放入沸水中氽透,捞出后放入凉水中洗净浮沫,沥尽水分。

2、将枸杞子装入鸡腹内,然后腹部朝上放入大碗中或沙锅中,加入葱(切段)、姜(切片)、黄酒、高汤适量、胡椒粉盖好,用湿棉纸密封住盆口,上笼用大火蒸2小时取出。

3、将封口的棉纸揭去,拣去姜片,葱段,再加盐调味即可。

健康提示:

嫩母鸡具有补益气血,养精填髓的作用,民间常用于产后,病后,手术后的补养,配以枸杞子以益精养血,补肝益肾。适用于肾阴虚衰,体虚乏力,血虚神疲,头昏目眩等症。枸杞蒸鸡是孕期的一款好食谱。

 

(责任编辑:admin)

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